Алергиите се контролират от имунната система на организма. Те са  разнообразни по бързина, тежест и локализация. Според механизма на  реакцията те се делят на специфични и неспецифични имунни реакции. При неспецифичните реакции липсва предварителна сенсибилизация. Те се получават  при първия контакт на алергена с организма. При него директно се отделят специфични вещества (медиатори на алергията) и предизвикват алергичната реакция.

Според скоростта на протичане при специфичните реакции се различават алергични реакции от бърз и забавен тип. Реакциите от бърз тип (още антитяло-зависими) – при тях се образуват много бързо защитни белтъци (антитела), чието предназначение е да атакуват навлезлите в организма алергени и да ги отстранят или обезвредят. Тези реакции на свой ред се подразделят на още три вида – анафилактични, цитотоксични и имунокомплексни. При тях  реакцията настъпва бързо – от няколко минути до няколко часа.

При алергичните реакции от забавен тип, симптомите могат да настъпят след 1-2 дни и те се причиняват от сенсибилизирани клетки на имунната система (Т-лимфоцити). Забавеният тип реакции се наблюдават при наличие на някои инфекциозни агенти – туберкулоза, сифилис и др., както и при смесен тип алергични реакции каквито се наблюдават понякога при бронхиална астма, алергичен ринит, контактен дерматит, хранителна непоносимост .

Изследвания за Алергиите са IgE total, CRP, C1 функционален, C1 количествен, C3, C4, IgA, IgE spec., За да се установи типа на алергията.